Category

Taste

Μπορεί το πρώτο πράγμα που θέλω να γευτώ με το που πατήσω το πόδι μου στην Ιταλία να είναι φρέσκα ζυμαρικά με ραγού (υπάρχει πιο τέλεια συνταγή για κρέας άραγε από το ραγού;) παρόλα αυτά ως τουρίστας, που προσπαθεί να τιθασεύσει την επιθυμία της να αγοράζει τα πάντα όταν ταξιδεύει, καταλήγω να αναζητώ οικονομικές λύσεις για «μεσημεριανό στο χέρι». Δεν είμαι φανατική υποστηρίκτρια του πρόχειρου φαγητού στο πόδι και λατρεύω το γεγονός ότι οι Ιταλοί συμμερίζονται την άποψη μου και προσφέρουν delicacy λιχουδιές για κάθε ώρα της ημέρας ακόμα και αν πρόκειται για ένα απλό σάντουιτς για το δρόμο.

Δεν χρειάζεται να σε πείσω γιατί τα ιταλικά σάντουιτς ή αλλιώς panini είναι η καλύτερη επιλογή για ένα γρήγορο μεσημεριανό μετά από ένα κουραστικό πρωινό στην πόλη, αφού και μόνο αν σκεφτείς τα υπέροχα τυριά και αλλαντικά που παράγει αυτή η χώρα, μπορείς να καταλάβεις γιατί και το πιο απλό σάντουιτς τους καταλήγει να είναι η πιο γκουρμέ λιχουδιά.

Από πολυσύχναστα μέρη, όπου η ουρά καλύπτει ένα ολόκληρο στενό, μέχρι ψαγμένα μικρά μαγαζάκια, αυτή η χώρα δύσκολα θα απογοητεύσει τον ουρανίσκο σου. Διαλέγοντας ως πόλη αναφοράς την Φλωρεντία και μέσα από δικές μου γαστρονομικές εμπειρίες αλλά και τις συμβουλές από τις αγαπημένες μου Ιταλίδες food bloggers (είναι εθισμός σε προειδοποιώ), προσπάθησα να μαζέψω μία λίστα με τα καλύτερα μέρη για να γευτείς panini στην πόλη.

 

All'Antico Vinaio-the yuppie wife
pic by the the yuppie wife

1. All’Antico Vinaio (Via de’ Neri, 65r)

Για το foursquare αλλά και τις περισσότερες bloggers, πρόκειται για το καλύτερο μέρος για panini στην Φλωρεντία. Ποικιλία από τυριά, αλλαντικά, σπιτικές σάλτσες αλλά και μανιραρισμένα λαχανικά θα κάνουν πάρτι στο στόμα σου… αρκεί βέβαια να αντέξεις να περιμένεις στην ουρά για την σειρά σου.

ΓΙΑ ΦΑΙ ΠΑΝΤΑ ΠΕΡΙΜΕΝΟΥΜΕ Ε!

 

'L Trippaio di San Frediano-Flavia Cori
pic by Flavia Cori

 

2. I’ Trippaio di San Frediano (Piazza dei Nerli)

Πρόκειται για μία τόση δα καντινούλα με το καλύτερο street food στην Φλωρεντία. Ναι, το «βρώμικο» έχει πάντα καλύτερη γεύση και αν έχει και την έγκριση των ντόπιων τότε έχουμε σίγουρη εγγύηση γεύσης και ποιότητας.

 

I due Fratellini
pic from Fratellini’s official site

 

3. I due Fratellini (Via dei Cimatori 38r)

Άλλο ένα μικροσκοπικό μαγαζί με μεγάλη ποικιλία σε panini και τοπικά κρασιά. Διάλεξε τις πιο περίεργες γεύσεις στο μενού (με 3 ευρώ το panini μπορείς να έχεις πάνω από μία επιλογές), ένα ποτηράκι κρασί και είσαι έτοιμος για πιο ιταλικό μίνι μεσημεριανό.

 

The Oil Shoppe - thedue bite
pic by the due bite

4. The Oil Shoppe (via S.Egidio 22/R)

Κοντά στη περιοχή του Duomo, πρόκειται για την αμερικάνικη εκδοχή του panini (αν υπάρχει κάτι τέτοιο για τους Ιταλούς, φυσικά) αρκετά οικονομικό, με πολλές επιλογές για να γεμίσεις το σάντουιτς σου και σε ιδανικό σημείο αν πεινάς και δεν θέλεις να φύγεις πολύ μακριά από το ιστορικό κέντρο της πόλης.

 

Mariano - streetfood42
pic by streetfood42

 

5. Mariano (Via Parione, 19R)

Άλλο ένα μικρο μαγαζάκι, αγαπημένο από τους ντόπιους για ένα γρήγορο μεσημεριανό. Μπορεί να σε δυσκολέψει να το βρεις. Αφού βρίσκεται σε ένα στενό δρόμο οι παραδοσιακές τοσκάνικες προτάσεις που προσφέρει όμως (το ψωμί με συνταγή Τοσκάνης και ανάλατο) αξίζουν το ψάξιμο.

 

Antico Noe-glorioffood
pic by glori of food

 

6. L’Antico Noè (Volta di S. Piero, 6/8/r)

Είναι περισσότερο παραδοσιακό εστιατόριο, παρά “σαντουιτσάδικο”, παρόλα αυτά θεωρείται ένα από τα καλύτερα μέρη για να φας panini στη Φλωρεντία. Τόσο καλό μάλιστα, που πρόσφατα άνοιξε και η νεοϋορκέζικη -πολύ πιο hip- εκδοχή του. Και μόνο για αυτό το λόγο, αξίζει μία επίσκεψη.

 

semel-amendoeiraemflor
pic by amendoeira em flor

 

7. Semel (Piazza Ghiberti. 44r)

Το όνομα του σημαίνει τραγανή μπουκίτσα ψωμιού και αν αυτό δεν σε πείθει από μόνο του να το επισκεφτείς, η τοποθεσία του -αρκετά μακριά από τις τουριστικές γειτονιές- εγγυάται την νοστιμιά του. Προσφέρει έξι διαφορετικά σάντουιτς στο στο μενού κάθε μέρα και προτείνεται σε αυτούς που λατρεύουν τις πιο εξεζητημένες γεύσεις (Και ναι! Υπάρχουν και vegeterian επιλογές). Να προσθέσω ότι λειτουργεί μόνο 11:30-15:30 εκτός Κυριακής, πράγμα που το κάνει ακόμα πιο ελκυστικό σε ντόπιους και μη.

Είναι γνωστό ότι η Βαρκελώνη είναι η μεγάλη μου αγάπη, οι μεγάλοι δρόμοι της, οι φιλόξενοι κάτοικοί της, τα μεγάλα πράσινα πάρκα, η υπέροχη παραλία της, η μοναδική αρχιτεκτονική της, τα γραφικά στενά της. Ναι, καλά το κατάλαβες, είναι η πόλη όπου θες να χαθείς, να περπατάς χωρίς να κοιτάς χάρτη -η απόλυτη δικαιολογία στο γιατί χάνομαι στο Barri Gòtic κάθε φορά- και φυσικά να πραγματοποιήσεις τον απόλυτο στόχο κάθε solo traveler: να γίνεις ένα με τους ντόπιους.

Η αλήθεια είναι ότι στην Βαρκελώνη δεν θα μείνεις ποτέ solo, ιδιαίτερα κατά την περίοδο των καλοκαιρινών φεστιβάλ μουσικής όπου η πόλη γεμίζει με κόσμο από κάθε χώρα και ήπειρο. Για να μην καταλήξεις όμως να πίνεις την σανγκριά σου στριμωγμένη σε κάποιο τουριστικό μέρος, σου έχω τον απόλυτο οδηγό για να φας καλά χωρίς να ξοδευτείς φυσικά, ξεκινώντας με ένα μικρό café-διαμαντάκι.

Μπορεί να σου πάρει λίγη ώρα να το βρεις (προφανώς και χάθηκα με το χάρτη στα χέρια για ακόμα μία φορά) αλλά το μικροσκοπικό Taber Café και τα γλυκά του θα σε αποζημιώσουν. Για να σε πείσω ακόμα περισσότερο, να αναφέρω ότι οι ιδιοκτήτες του είναι Ιταλοί, κάτι το οποίο βγαίνει και στις τάρτες/τούρτες/γλυκά τους, τα οποία θα μπορούσα να τα χαρακτηρίσω ίσως και κάποια από τα ωραιότερα που έχω φάει.

Δεν είναι μεγάλη οπαδός της σοκολάτας αλλά η τούρτα σοκολάτα του Taber ήταν ένας οργασμός στο στόμα και αν δεν το έχεις ήδη βάλει στη λίστα σου για το επερχόμενο ταξίδι σου στη Βαρκελωνάρα….. συγνώμη αλλά μόλις έκανες ένα τεράστιο λάθος.

tbc

_MG_0142

_MG_0144

_MG_0145

_MG_0146

1

2

_MG_0138

_MG_0139

_MG_0140

 

Taber Café: Carrer del General Álvarez de Castro, 5-7,

08003 Barcelona, Spain

Ένας όμορφος πεζόδρομος μακριά από τους τουρίστες και τον χαμό του κέντρου της Βαρκελώνης, café, τραπεζάκια στο πλακόστρωτο για να ρουφήξεις λίγο ήλιο και πιτσιρίκια να παίζουν τριγύρω.

Εκεί θα βρεις και ένα από τα αγαπημένα μου café στη Βαρκελώνη (είναι πολλά το ξέρω) για μία μικρή στάση για μεσημεριανό. Ζεστά σάντουιτς με αβοκάντο –μιαμ- δροσερές σαλάτες και φυσικά σπιτική λεμονάδα για να σε δροσίσει. Το Cosmo Galeria Cafeteria, όπως λέει και το όνομα του, λειτουργεί και σαν gallery τέχνης, ενώ τα μεγάλα κοινά τραπέζια του, είναι ο ιδανικός τρόπος για να γνωρίσεις νέο κόσμος ή ακόμα και να εργαστείς στο laptop σου κατά την διάρκεια της διαμονής σου στη Βαρκελώνη.

Extra tip: Σου προτείνω να κατευθυνθείς προς το Cosmo Galeria Cafeteria με τα πόδια από το κέντρο, για να έχεις την ευκαιρία να γνωρίσεις νέες γειτονιές και να δεις και μία άλλη μεριά της πόλης, μακριά από την πολύβουη La Rabla.

 

Cafe & galería de arte
C/ Enric Granados 3
08007 Barcelona

c11
C1
c4

c5

c6

c7

c8

c10
c12

c13

c14


Έχουν περάσει ήδη τρεις ώρες από τη στιγμή που πατήσαμε το πόδι μας στο σιδηροδρομικό σταθμό της Φλωρεντίας. έχουμε ήδη τακτοποιηθεί στο hostel, κάνει το χαλαρωτικό μας μπάνιο, φορέσει τα ανοιξιάτικα φουστάνια μας και είμαστε έτοιμες να πάμε να γεμίσουμε τις κοιλίτσες μας με τις ντελικάτες λιχουδιές της Τοσκάνης .
Εκεί που γουργουρίζει η κοιλίτσα και δεν αντέχεις να περπατήσεις ούτε ένα μέτρο στα υπέροχα σοκάκια της Φλωρεντίας… τσουπ… βρίσκεσαι σε μία μικρή πλατεϊτσα γεμάτη τρατορίες, καρό τραπεζομάντηλα και μυρωδιές.
Ναι.. ναι.. είμαι και εγώ από αυτούς που αποφεύγουν τα τουριστικά μέρη αλλά η Trattoria Zaza, μας έκλεισε το μάτι από την πρώτη στιγμή. λάτρεψα το γεγονός ότι συνδύαζε τόσο σωστά το βιομηχανικό στυλ με το ντεκόρ της μικρής, ρετρό, τρατορίας στην Τοσκάνη. Το ημερήσιο μενού του ήταν στα 25 ευρώ , αρκετά ακριβό σε σχέση με το ημερήσιο budget μας ,αλλά το γεγονός ότι ήμασταν στην τελευταία μέρα του ταξιδιού μας, το ωραίο ντεκόρ και οι μυρωδιές μας έπεισαν να μπούμε.
Ο καλύτερος τρόπος, όταν είσαι σε μία ξένη χώρα, για να δοκιμάσεις τις τοπικές λιχουδιές είναι να μοιραστείτε  όλοι μαζί τις ποικιλίες και τα πιάτα (δεν ξέρεις πόσα χάνεις εσύ που δεν μοιράζεσαι το φαγητό σου). τοπικά αλλαντικά, τυριά, παστό ψαράκι, αλτέντε ζυμαρικά και σωστά μαγειρεμένο κρέας είναι κάποιες από τις  μεσογειακές λιχουδιές που θα σου προσφέρει το Zaza. τα πιάτα είναι φτιαγμένα για φωτογράφιση σε βιβλίο μαγειρικής (δεν θα θες να τα ακουμπήσεις), το μενού συνοδεύεται το ανάλογο γιάμι γλυκό και το ομώνυμο κρασί του εστιατορίου αξίζει να του δώσεις μία ευκαιρία.
δεν με πιστεύεις; 
μία ματιά εδώ και θα σε πείσει 
και επειδή το Zaza είναι κοντά στον καθρεδικό ναό, μετά από τόσο φαί, μία βόλτα για να απολαύσεις το φωτισμένο ναό το βράδυ είναι η ιδανικότερη (εντάξει… και ένα σπιτικό ξυλάκι παγωτό στο χέρι.. γιαμ)
Restaurant Zaza Firenze
Piazza del mercato centrale, 26/r – Firenze
Tel. 055/215411
στο www.trattoriazaza.it θα βρεις και το επίσημο eshop της τρατορίας  με κρασιά και άλλα καλούδια

 

 

Κάτι που μου συμβαίνει σε κάθε ταξίδι….

Την τελευταία μέρα κάθε ταξιδιού είναι η μέρα που θα βρω εκείνο το μικρό μαγαζάκι χωμένο στα στενά -δεν έχει σημασία αν έχω ήδη περάσει από τον ίδιο δρόμο πάνω από τρεις φορές- το οποίο θα λατρέψω και θα θέλω να το κάνω δικό μου. Το μαγαζάκι που είναι πάντα εκεί καθ’όλη τη διάρκεια της αναμονής μου στην πόλη αλλά αποφασίζει πάντα να κάνει την εμφάνιση του την τελευταία μέρα του ταξιδιού. Και επειδή τα πάντα στη ζωή μου έχουν να κάνουν με το φαγητό (ντααα!)… ξαφνικά θα περάσω από μπροστά του και οι μυρωδιές, η όμορφα στολισμένη βιτρίνα και τα κοριτσίστικα χρώματα του, θα με τραβήξουν μέσα.

Κάτι τέτοιο, εννοείται, έπαθα και με το Lolita Bakery στη Βαρκελώνη.μα ήταν τόσο καιρό εκεί και εγώ δεν το είχα δει;; Το μόνο που χρειάστηκε για να με κάνει να το εντοπίσω ήταν μία μεγάλη, κουραστική βόλτα στην παραλία, λίγη πείνα (πάντα η ιστορία έχει πείνα) και η απεγνωσμένη ανάγκη να πάρω ένα όμορφο δώρο για τα γενέθλια μίας φίλης μου… και τότε τσουπ… η Lolita εμφανίστηκε μπροστά μου. Καλά το κατάλαβες, ένα cupcake shop, γεμάτο φρόστιγκ σε παστέλ χρώματα, χρωματιστές ζαχαρίστες, τάρτες, κεκάκια και κάθε λογής γλυκάκια με έναν μόνο προορισμό… να φαγωθούν όλα… από μένα…
Αφού ξεκολλήσεις το πρόσωπο σου από την βιτρίνα, θα κοιτάξεις γύρω σου την ρετρό αισθητική του μαγαζιού (τι άλλο δηλαδή;) και τα χίλια-δυο δωράκια που μπορείς να κάνεις στον εαυτό σου και τους φίλους σου, ξέρεις, από αυτά υπέροχα σετ για τον στολισμό των cupcakes, που μοιάζουν με έργα τέχνης και που δεν θα καταφέρεις να βγάλεις πότε από την συσκευασία τους γιατί «είναι τόσο γλυκούλικααα»
Ψάχνοντας πληροφορίες για το Lolita Bakery στο διαδύκτιο ανακάλυψα, στο επίσημο site του καταστήματος, ότι μπορείς να κάνεις online την δική σου παραγγελία ετοιμάζοντας εσύ ο ίδιος τα λαχταριστά σου κεκάκια όπως εσύ τα επιθυμείς. Πολύ καλό επίσης, το γεγονός ότι το site σου παρέχει και τιμοκατάλογο, δίνοντας σου έτσι την δυνατότητα να σχεδιάσεις από πριν πόσο θα σου στοιχίσει η επίσκεψη σου σε αυτό μικρό μαγαζί της cupcake ακολασίας.
 
Lolita Bakery:
lolitabakery.com
Phone 
   +34 933 10 36 76
Email
  lolitabakery@gmail.com


Eίμαι το κοριτσι που δεν μπορεί να φάει την σοκολάτα της σκέτη
είμαι το κορίτσι που την ενθουσιάζουν οι παράξενες γεύσεις και οι ασυνήθιστοι συνδυασμοί γλυκού με ξυνές, πικρές ή καυτρές γεύσεις.
είμαι το κορίτσι φτιαγμένο για μικρές ρετρό σοκολατερή, έντονες μυρωδιές και τρούφες… πολλές τρούφες



Δεν υπάρχει πιο ωραίο σοκολατένιο γλυκό από τις τρούφες. Αυτές τις μαλακές μπαλίτσες που λιώνουν στο στόμα…που μία δεν ίσον καμία… αυτές που καταλήγεις να τρως όλοκληρο μπολ μέχρι να βυθιστείς σε μία σοκολατένια νιρβάνα.
 
Η σοκολάτα θέλει ψύχρα, παλιά κτίρια και συννεφιασμένο ουρανό. Η σοκολάτα θέλει την μιρκή σοκολατερή Bonbon Chocolate Boutique στο Manchester.


Μία μικρή σκοτεινή σοκολατερή που μοιάζει σαν έχει ξεπηδήσει από ταινία… ότι πρέπει για τα δώρα του ταξιδιού σου (και η τέλεια δικαιολογία για να πιεις μία ζεστή σοκολάτα με τσίλι και να πάρεις και για σένα κουτάκι με μαλακές λαχταριστές τρούφες… κολασή)

 

Site:  bonbonchocolateworkshop.com
Facebook: facebook.com/BonBonChocolateWorkshop